本月8日，韩国希杰第一制糖公司在美国成功注册了一项“饺子”（DUMPLING）外观设计专利。该专利详细界定了饺子的14至16道螺旋褶皱、底部平坦、顶部隆起的半圆形面皮等特征，并附有3D建模图，保护期限至2040年。饺子是中国的传统食品，怎么在美国成了韩国企业的“专利”？这件事情一度引发关注甚至热议。那么，从客观和专业的角度该如何看待这一问题呢？

据商业界人士介绍，希杰公司在美申请“饺子”专利，是通过将其产品外观转化为具体标准，巩固旗下品牌在美食品市场的地位，提升产品附加值。该产品设计旨在增加饺子皮韧性，属于“技术保护”。该专利申请不涉及“文化归属”，纯属“商业行为”，性质上同向国际机构申报非物质文化遗产不是一回事。严格来说，希杰此次申请的是关于他们水饺产品外观设计的一项专利。美国专利局和世界知识产权组织网站上此前也有很多中国申请人的“包饺子”“煮饺子”专利成功注册。

饺子起源于中国，然后传向周边，这一点是没有争议的。据考证，饺子在中国已有2600年的历史，东汉庖厨俑、春秋时期滕州墓葬等文物都提供了确凿的证据。饺子对于韩国民众来说，也是一种常见的传统食物，制作方式与中国大同小异。韩语中“饺子”发音为“Mandoo”，是有馅料面食的总称，语源即中文中的“馒头”。我国的馄饨、韭菜盒子在韩国也可以称为“馒头”。这是因为，清代以前，无论有馅无馅，由发酵面团制成的面食都可称为馒头，清代后才更加细化，韩语或对“馒头”这一名词进行了直接借用，指代范围更广。言归正传，中韩两国饺子相似程度高，又各有特色。这也是两国文化同根同源、数千年密切交流的具体体现。

中韩两国文化相通，渊源深厚，应该走得更近、关系更亲密。但近年来两国民众围绕历史、人物、服饰、节日、饮食等问题争论不休，各执己见，在一定程度上影响甚至伤害了彼此间的感情。长期借鉴交融的文化，必是你中有我、我中有你，非要分个一清二楚是不太可能的，事实上都是东亚国家和人民共同创造、共同拥有的文化财富。不同文化间相互尊重、交流互鉴方为正道。就像饺子一样，“和羹之美，在于合异”，各种馅料混合搭配，相得益彰，才是真正的美味佳肴。