“笃笃笃，买糖粥，三升蒲桃四升壳，吃仔倷个肉，还仔倷个壳。”

6月28日，闭馆一年的苏州民俗博物馆重新开放。在软糯的吴语童谣声中，记者在这里感受老苏州的饮食文化记忆，触摸姑苏古城浓厚的市井生活记忆。这处历史建筑就是从前的贝聿铭家族宗祠。

1989年贝聿铭（左一）回苏州与贝祖武夫妇及亲友合影。贝祖武是苏州昆曲研习社第一任社长。

苏州民俗博物馆地处苏州潘儒巷32号，原为贝氏宗祠（世界遗产狮子林祠堂后四进），即建筑大师贝聿铭家族祠堂。1917年，贝氏家族的贝润生（颜料巨商）购得始建于元代的狮子林，精心修缮，同时向东扩建，最终奠定了今日由祠堂、住宅、庭院构成的格局。30年前苏州市以祠堂为馆舍建成了全国第一家以都市民俗为主题的博物馆，从此将老苏州的风俗记忆、市井生活凝固在了四进庭院的展陈里。去年夏天，该馆关闭全面升级改造，经过一年的施工与布展，终于在6月28日以崭新的面貌重新对外开放。

苏州民俗博物馆远观，原为贝氏家族祠堂，是狮子林祠堂后四进

苏州民俗博物馆内古色古香的建筑

“烟雨江南，此处最苏州”。

步入苏州民俗博物馆，入口外墙上饰有仿真雨丝，一片烟雨蒙蒙的氛围，仿佛步入微湿的青石板老街，由此感受吴地的岁时节令、食俗百味、民情风俗。

正面展墙上，六边形展板恰如苏式园林的六角形花窗，精巧秀美。向北拾级而上便是民俗博物馆的主展区，荟萃苏州本地民间文化百态，由“赏四季”“飨三餐”“礼一生”三大展厅组成。

赏四季：从琅琅童声中开启

“正月初一吃圆子，二月里厢放鹞子，三月清明去买青团子，四月蚕宝宝上山结茧子，五月端午吃粽子，六月里厢摇扇子，七月蒲扇拍蚊子，八月中秋剥剥西瓜子，九月登高去打梧桐子，十月剥剥早红小橘子，十一月晒晒太阳踢毽子，十二月里搓圆子。”

步入展厅，一首《童谣》一直萦绕在耳边，从年初到岁末的种种风物中，仿佛让人回到童年无忧无虑的时光。

“岁时节令是人们顺应天时物候自然形成的一套社会生活系统，渗入衣食住行、生产生活等方方面面。我们听到的这首童谣叫作《十二月风俗》，每月有哪些重要节庆、代表饮食、特色活动，其实都在这琅琅童声中。”苏州博物馆党政办主任、苏州民俗博物馆内容策划许洁说。

记者在现场看到，“赏四季”展厅包含“春风如酒”“夏风如茗”“秋风如烟”“冬风如饴”四个单元，眼前所见展厅中间的八角形立体装置，外圈可以看到春夏秋冬苏州人的四时之乐，内圈则重点介绍元宵、端午、中秋、除夕四个节日的苏州传统节俗，以动态装置的方式呈现。中心柜呈现的则是苏州博物馆馆藏明星文物“五路财神出巡仪仗”小摆设。

近代“五路财神出巡仪仗”小摆设展示现场 注：本文部分现场图片由记者 李梅 摄

“财神出巡又称作财神出会，是财神被抬出巡街的活动。苏州的财神出巡活动名为接路头，‘五路财神出巡仪仗’正是源于苏州民间对五路财神的信仰。”许洁现场接受采访时说，“这些仪仗队列摆设由苏州工匠以泥塑、彩漆、木雕、丝织等多种工艺铸就，通过轿舆、旌旗、兵器等百余件精巧构件，还原了五路财神出巡盛况，整体布局暗合《清嘉录》记载的‘金锣爆竹，牲醴毕陈’迎神仪轨。这类民俗摆设不仅具有商业橱窗的展示功能，更反映了吴地民众对‘五路通达，财聚八方’的集体祈愿。”

飨三餐：一碗面、一杯茶、一块糕

“笃笃笃，买糖粥，三升蒲桃四升壳，吃仔倷个肉，还仔倷个壳。”

在软糯的吴语童谣中，第二展厅“飨三餐”以“一碗面”“一杯茶”“一块糕”为线索，诠释了苏州“不时不食”的饮食传统：吴地年夜饭、苏式暖锅、苏式面、苏式糕团、碧螺春茶……

四时之景不同，而四时之鲜亦不同。吴地饮食崇尚自然，顺应时序，讲求“不时不食”，春尝头鲜，夏吃清淡，秋品风味，冬讲滋补，就地取材，保留食材本身的风味与清鲜，餐桌便是流动的江南物候志。 

“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了中国江南明媚的春色。”意大利著名诗人但丁曾这样赞美道。在“一杯茶”单元的展板上，即展示了苏州的名茶碧螺春的制作工艺。展柜里则是一些泡茶、品茶的茶具和盛放茶具的相关器物，包括茶壶桶、茶杯、茶壶、托盘等。

一副卖小吃的骆驼担，更是勾起了满满的童年回忆。

骆驼担

“绿团白团两相宜，翠玉盘中喜有之。”糕团构成苏州诸般食俗中的甜蜜滋味，也是苏式生活的快乐源泉。蒸屉一开，暖融融的糯米香气陪伴苏州人走过一年四季。一块糕、一碗糖粥、一盘生煎、一笼螃蟹......糕点小食丰富了苏州人的味蕾，也为“不时不食”添上了浓墨重彩的一笔。在这一单元的展柜中，观众可以看到一些近代的食器、食盒和模具，富有生活气息。旁边是一组外出携带、盛放食物的食篮，最右是一组厨具，包括盛放米面的桶、制作糕团的模具，从中可以感受到旧时苏州厨房的面貌。

礼一生：呈现苏州人的生命礼仪

“礼一生”展厅保留并突出了原“贝氏宗祠”中西合璧的建筑特色。精心保护下来的近代壁炉、花砖，彰显着独特的审美格调。而独具匠心的行李箱式展柜，串联起“初入世”“少年时”“花烛夜”“黄昏后”四个阶段，仿佛一次进行中的人生旅程，系统呈现苏州人的生命礼仪。

“礼一生”展厅现场

承载着美好寓意的百衲衣、千余个零件打造而成的精美朱漆花轿，极致的技艺里，藏着苏州人对美好生活的向往和追求。

百衲衣

旧时苏州有条件的人家在做寿时往往要布置寿堂，寿堂正中的太师壁上悬挂“寿”字中堂或百寿图、寿星图，两侧则挂寿对，太师壁前的长桌上则供有福寿禄三星塑像，长桌前的供桌上则供有蔬果与寿烛、寿香等。现场展出的一件桃花坞木版年画“寿字图”，是苏州桃花坞木版年画中的代表性作品，使用青、红、紫、黑等颜料套色印刷而成，其构图框架为一“寿”字，“寿”字内经营布置有八仙、蟠桃、松鹤、鹿等内容，均有长寿永福的美好祝愿。

展览的最后来到“时光照相馆”，向窗内望去，老式照相机正回溯着百年姑苏的鲜活影像。水乡、桥影、街巷、烟火、人家…斑驳光影中，旧时姑苏的吴侬雅韵与市井生机跃然眼前，用光影定格了一座城与几代人的集体记忆。

据悉，针对此次民俗博物馆开幕，苏博还特别设计了民俗系列文创，首批推出新品近三十款，呈现了苏州“不时不食”的饮食习惯。

小贴士：

苏州民俗博物馆（苏州市潘儒巷32号）

开放时间：周二至周日 9:00-17:00

暑期延时：7月1日-8月31日 每周二至周日 9:00-20:00