据美国有线电视新闻网(CNN)报道，美国关税阴影下，牛肉、鸡蛋等食品价格上涨，推高美国餐厅经营成本，加之消费者对经济前景感到担忧，美国多家餐厅的经营陷入困境。

报道举例称，俄克拉荷马州塔尔萨的艾克辣椒餐厅(Ike's Chili)已有117年历史，经历了大萧条、通货膨胀等诸多挑战后，2025年，其将面临更加严峻的挑战。

餐厅相关负责人韦德称，“所有东西的成本都在上涨，我们必须想办法妥善管理。”

韦德表示，“餐厅需要再次涨价，但我担心价格会将顾客拒之门外”，餐厅已经考虑调整菜单上的菜品以降低成本，但韦德补充说，这样做可能会损害菜品质量。

报道指出，关税政策阴影下，全美多地的本地餐厅陷入困境，原因是一些关键成本飙升，而消费者仍对经济前景感到担忧，他们纷纷削减开支，不愿为涨价买单。

据报道，餐厅几乎没有回旋余地来应对食品成本上涨，稍有不慎便会侵蚀利润，而随着特朗普政府的贸易战仍在持续发酵，可能会继续推高西红柿等其他食品的价格。

除了成本上涨之外，消费者不再经常外出就餐也增加了餐厅的经营压力。

报道称，低收入消费者继续感受到生活成本上涨的压力，因此支出速度放缓。而多年来的高通胀也让美国消费者不堪重负，中等收入消费者也面临压力。

美国经济专家表示，由于同时感受到销售疲软和关税的双重打击，许多餐厅正陷入困境。

美国餐饮协会首席经济学家查德·穆特雷说，“餐厅的利润率通常在3%到5%左右，所以这笔账必须算得准，但如果算不准，就得关门大吉。”

（美媒：关税致食品成本飙升 美国多家餐厅陷经营困境）