通宵加班，怎么办？

累了困了，喝什么？

有的人会选择喝酒，也有的人会选择一小瓶就让人精神百倍“功能饮料”。

还有些人，会把这两者混着喝。

混着喝，真的会“爽上加爽”吗？

现如今，超市架子上的饮料实在是琳琅满目，包装上叫法也多种多样：运动饮料、维生素饮料、电解质饮料、营养素饮料、能量饮料……

在国家标准里，有“特殊用途”的饮料也确实主要有这几类[1]：

运动饮料：为运动或体力活动人群补充水分、电解质和能量,可被迅速吸收；

营养素饮料：添加适量的食品营养强化剂,以补充机体的营养需要,如营养补充液；

能量饮料：添加适量营养成分或特定成分,为机体补充能量,或加速能量释放和吸收；

电解质饮料：添加机体所需要的矿物质及其他营养成分,能为机体补充新陈代谢消耗的电解质、水分。

总体来说，除了主要成分——水以外，这些饮料的成分比较相似（具体产品略有不同），一般都包括：

1.维生素：如维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酰胺等；

2.矿物质元素：如钾、钙、钠、镁、锌等；

3.牛磺酸

4.糖

5.盐

6.咖啡因

我们知道，在大量出汗后，身体会丢失很多矿物质元素。

这时，如果你想通过喝“功能性饮料”来补充，那么一定要睁大双眼，先看一下营养成分表。

一些在名字、广告或包装上把自己和运动场景联系在一起的“运动饮料”或“能量饮料”，可能只是一瓶只加了些维生素的“小糖水”或“小咸水”。

（某品牌运动饮料的营养成分表。来源：网络）

一般来说，如果号称自己是“能量饮料”，那么都会添加一种物质——“牛磺酸”。

平心而论，它确实很有用——保护人体细胞，抗氧化、抗凋亡、抗炎，让人精力满满，更不容易累[2-3]！

不过，它是一种“非必需氨基酸”。不是指身体不需要，而是本来身体就可以自己合成，不是必须从食物中获得。

此外，不少功能饮料中的咖啡因含量也不低。

（某品牌能量饮料的营养成分表。来源：网络）

那么，为了保持清醒、恢复体力或让自己更兴奋，可不可以把这些“功能性饮料”和酒一起喝呢？

最近在一篇发表于《神经药理学》（Neuropharmacology）的论文中，来自意大利卡利亚里大学和卡塔尼亚大学的研究人员发现，将酒和能量饮料混在一起喝，或许会给大脑带来长期的伤害。

他们把处于青春期的雄性大鼠分为四组：

1. 只喝水

2. 喝酒

3. 喝某种能量饮料

4. 喝酒与能量饮料的混合饮料

再通过仪器扫描它们的大脑，并对它们进行行为测试，以评估认知功能。

一开始，喝“酒+功能饮料”的大鼠确实变得更兴奋，并产生了更多的神经营养因子（BDNF）——这是一种有助于学习与记忆的物质。

但好景不长，一段时间后，两种与认知功能相关的蛋白质的表达水平显著降低，大脑功能也出现大幅下跌。

结果发现：“酒+功能饮料”混着喝，危害最大[4]！

(《青春期混合能量饮料和酒精会损害大脑功能：大鼠海马可塑性的研究》[4])

研究人员认为,在青春期混合饮用酒精和能量饮料，可能会产生比单独饮用它们更严重的效果——影响大脑海马区的可塑性，导致认知受损、记忆受损和行为障碍等。

这些损害可能在青春期就能显现出来，并会一直持续到成年时期！

虽然研究结论还不能直接推广到我们人类身上，但还是给大家提了个醒儿：这两种“喝着爽”的饮料，尽量不要“混着喝”。

不少功能饮料中都含有咖啡因，确实有“提神”“补充营养”“恢复体力”的作用，但如果经常喝、喝太多，这些好处可能会被它的健康损害“抵消”。

这些损害包括但不限于——升高血压、增加体重、侵蚀牙齿和损害肾脏，甚至对心脏健康带来损害[5]。

之前国外就有报道：一位28岁的男青年在打篮球前喝了3罐250毫升的能量饮料，打了30分钟篮球后，失去知觉，心脏骤停，3天后死亡[6]。

此外，运动饮料里还藏着两个我们十分熟悉而却被忽视的成分——糖和盐！

喝下一瓶500ml的功能饮料，可能给身体带来超过30克甚至50克的糖。而我国膳食指南中，建议每日添加糖摄入最好控制在25克以内[7]。

所以，如果运动量不太多（比如每天＜1小时），不会丢失很多电解质，没有必要喝各种“运动饮料”或“能量饮料”，注意补水就行了。

而儿童、青少年、孕产妇、老年人就更不建议喝了。

那么，哪些人可以喝呢？

一类是长时间进行体育运动、从事重体力劳动的人，需要适量补充水分和电解质。

另一类是某些胃肠炎患者，在呕吐、腹泻而无法进食时，可以把某些运动饮料或电解质饮料作为补液盐的替代品，以预防脱水。

记住，依然不建议喝得太多太快（每天不要超过2瓶，大约1升），更不要和酒一起喝哦！

审核专家：左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

参考文献

1.《饮料通则》.国家标准.GB/T 10789-2015

2.何晓芳,徐世永,邓凯东,朱红梅,高珊.牛磺酸的生理功能及研究进展[J].国外畜牧学(猪与禽),2022,42(01):40-46.

3.KIM S K，MATSUNARI H，TAKEUCHI T，et al．Effects of different dietary taurine levels on the conjugated bile acid composition and growth performance of juvenile and fingerling Japanese flounder Paralichthys olivaceus[J]．Aquaculture，2007，273(4)：595-601.

4.Biggio F, Talani G, Asuni GP, Bassareo V, Boi M, Dazzi L, Pisu MG, Porcu P, Sanna E, Sanna F, Serra M, Serra MP, Siddi C, Acquas E, Follesa P, Quartu M. Mixing energy drinks and alcohol during adolescence impairs brain function: A study of rat hippocampal plasticity. Neuropharmacology. 2024 Aug 15;254:109993. doi: 10.1016/j.neuropharm.2024.109993. Epub 2024 May 11. PMID: 38735368.

5.Yu-Syuan Luo et al, Relationships between constituents of energy drinks and beating parameters in human induced pluripotent stem cell (ipsC)-Derived cardiomyocytes, Food and Chemical Toxicology (2021). DOI: 10.1016/j.fct.2021.111979

6.Avci S, Sarikaya R, Buyukcam F. Death of a young man after overuse of energy drink. Am J Emerg Med (2013) 31(1624):e3–4. doi:10.1016/j.ajem.2013.06.031

7.http://dg.cnsoc.org/article/04/x8zaxCk7QQ2wXw9UnNXJ_A.html

原标题：《快住手！这2种饮料一起喝会永久损伤大脑，很多人还不知道》

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