凭借突破2万家门店和年零售额（GMV）超500亿元的规模，中国休闲食品饮料连锁零售龙头湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司（以下简称“鸣鸣很忙”）再度成为资本市场的焦点。

10月28日，鸣鸣很忙向港交所提交更新后的上市申请材料。数据显示，截至2025年6月30日止六个月，鸣鸣很忙全国门店实现GMV411亿元人民币，公司上半年收入达281.2亿元人民币。

规模的快速增长，对公司本身和其所在行业的格局都将产生意义深远的改变。现如今，量贩零食行业已从垂直业态中走出，跃升为中国连锁零售的主流力量。

坐拥两万间门店的行业龙头

量贩零食行业正在经历前所未有的规模扩张。

2023年11月，“零食很忙”和“赵一鸣零食”完成战略合并，组成鸣鸣很忙集团。今年9月，第三方权威机构弗若斯特沙利文认证，鸣鸣很忙成为行业首家突破2万店的企业，进一步夯实其市场领先地位。招股书披露，截至2025年6月30日，鸣鸣很忙的16783家门店已经覆盖了中国28个省份和各线城市，且其中约58%的门店位于县城及乡镇。从城市到乡镇的消费者可以享受和一二线城市消费者一样丰富的零食品类，可靠的零食品质。

与门店的快速增长同步，鸣鸣很忙的GMV也保持着高速增长的势头。2024年，鸣鸣很忙全国门店GMV达555亿元，全年交易单数超过16亿。弗若斯特沙利文报告显示，按2024年休闲食品饮料产品GMV计，鸣鸣很忙是中国最大的连锁零售商;按2024年食品饮料产品GMV计，鸣鸣很忙亦是中国第四大连锁零售商。

渠道结构的变革，同样印证了行业发展的结构性转变。弗若斯特沙利文研究报告显示，近年来休闲食品饮料的销售渠道正在经历显著调整，传统杂货店渠道的份额从2019年的24.2%回落至2024年的22.7%，超市渠道的占比也从49.2%收缩至45.8%。与此形成鲜明对比的是，专卖店渠道展现出强劲的增长势头，其市场份额从2019年的7.3%攀升至2024年的11.2%，整体规模突破四千亿元。展望未来，这一结构性转变预计还将持续深化，专卖店渠道的市场份额有望进一步提升。

三年前，量贩零食行业还被视为零售市场的“新物种”，现如今该行业的龙头企业鸣鸣很忙已成为拥有两万家门店、半年GMV超400亿的头部连锁零售企业。“当旗下门店数量突破两万，其意义已超越企业个体发展层面，代表着整个业态的成熟。”业内分析人士指出。

越过临界值，从细分赛道到主流业态

两万家门店不仅是一个数字里程碑，更是一个重要的规模临界点。这一临界点标志着行业地位的深刻转变，即从新兴业态到主流渠道的身份蜕变。

这一质变在行业榜单中得到充分体现。今年6月18日，中国连锁经营协会发布《“2024年中国连锁Top100”榜单》，鸣鸣很忙跻身2024年中国前十大连锁店之列，并且是2024年前十大连锁店中增长最快的连锁店。更重要的是，鸣鸣很忙成为该榜单前十中唯一的零食连锁品牌，与沃尔玛、居然智家、苏宁、大润发、盒马等传统零售巨头并列第一梯队。

站在主流业态的舞台上，渠道话语权也随之提升。数据显示，鸣鸣很忙已与超过2300家厂商建立直采合作，《2024胡润中国食品行业百强榜》中约50%企业为其合作商。这对于鸣鸣很忙至关重要，规模化采购带来的议价能力，使得该公司能够持续为消费者提供高质价比的产品。

“从细分赛道到主流业态的转变，意味着资源聚集效应的加速。”资深行业观察人士表示，随着头部企业的规模扩张，资本、人才、供应商资源正快速向头部企业集中，这将进一步巩固先行者的优势地位。

支撑万店规模的幕后之功

要支撑两万家门店的庞大规模，仅靠扩张是远远不够的。鸣鸣很忙已经完成了从粗放扩张到精细化运营的重要转型，目前从单纯的店铺数量竞争，转向供应链效率和运营质量的比拼。

高效的物流网络是支撑全国化运营的基础设施。鸣鸣很忙在全国布局了超过40个供应链中心，单仓配送半径达300公里，实现全国门店24小时配送。更为难得的是，2022-2024年间，公司整体仓储及物流成本始终控制在总收入的1.7%以下，体现出卓越的成本控制能力。

数字化建设为精细化运营提供技术支撑。鸣鸣很忙打造了中国休闲食品饮料专卖店中最大的数字化团队，截至2025年6月30日，团队人数达358人，打造了覆盖选品采购、仓储物流、加盟商及门店管理等全流程的数字化能力，是行业首批利用数据驱动进行预测，监控订单并自动生成订单建议的企业。技术开支从2022年的960万元上升至2024年的5330万元。智能巡店系统、智能收银系统等创新解决方案，使得管理两万余家门店成为可能。

存货周转天数作为衡量零售企业运营效率的关键指标，直接反映了企业的供应链管理水平。在这一维度上，鸣鸣很忙交出了一份颇为亮眼的成绩单：2025年上半年存货周转天数仅为11.7天。这一数据不仅远优于传统零售企业，更凸显了其供应链管理的精细化程度。

加盟商体系的精细化管理同样至关重要。截至2024年底，鸣鸣很忙已组建由2398位员工构成的门店经营部，专门负责门店运营情况的检查和指导。公司采用评分系统量化加盟商表现，并针对不同评分门店实施差异化管理和激励。

正是“万店如一”的运营质量，构成了鸣鸣很忙持续扩张与稳定盈利的核心支撑。

从14394到超过20000家门店，鸣鸣很忙完成了关键一跃，这一跃是个体企业活力的直接反映，也是整个业态的蓬勃发展态势的具象表征。随着鸣鸣很忙稳步推进上市进程，未来资本市场的加持下，其代表的量贩零食作为中国连锁零售主流业态的地位将愈发稳固，未来的发展空间更加值得期待。